梅嶺位於楠西鄉灣丘村，舊稱「香蕉山」，後來香蕉沒落為梅樹所取代。經來訪之， 前副總統謝東閔先生見到滿山綻放的梅花，遂改名為「梅嶺」。為台灣最大的梅樹栽培區之一，每年元旦至1月中旬，是梅嶺梅樹開花期，屆時滿山花海，花香四溢，是梅嶺的旅遊旺季。

賞梅之餘，拜訪梅嶺也別忘記品嚐遠近馳名的「梅子雞」，以醃製梅子熬煮土雞的料理，為當地的特色餐餚。