關於西拉雅-食衣住行全收錄
對西拉雅族的傳統文化
我們充滿好奇，希望透過當代文史學者的研究描繪出西拉雅文化的種種。
西拉雅過去四百年來與他族互動頻繁，與漢文化相互融合，因此目前已無法重現當時生活的原始風貌，只能透過有限的歷史文獻記載，一探當時西拉雅族的生活情狀。
飲食文化 西拉雅人心目中的餐桌佳餚
西拉雅人主食以米飯為主，鍾愛醃製食品，好吃生食，喜愛生吃動物內臟，卻鮮少食動物的肉。當西拉雅人捕獲鹿時，往往會即刻宰殺，與族人飲酒共享生肉，將其內臟取出，醃漬於陶甕中，稱為「膏蚌鮭」，是西拉雅人的佳餚。
醃製海產也為西拉雅人所喜愛
把魚連同魚鱗、內臟以鹽醃漬一段時日，再連同腐壞的食物一起吃掉。米飯是西拉雅人的主食，分為兩類，一是「占米」烹煮而成的飯，近似現代食用的白飯。另一種則是用糯米置於蒸籠中蒸熟，再搓揉成飯團，便於外出工作時食用。
酒是西拉雅人生活中不可或缺的飲品，也保有自己釀酒的方式。
根據文獻記載，可區分為兩種，一是「秫米」擣碎，嚼米為麴，置於地面上，等待隔夜發酵，再將兩項攪和置於甕中，幾天後會出現酸味，這種酒稱為「姑待」。另一種酒是將糯米蒸熟與麴攪和放入甕中等待發酵，封存長時間才能飲用，此酒通常是招待貴客使用。
紋身衣飾 從紋身衣飾，想像西拉雅人舊日形象
據「諸羅縣志」記載，西拉雅族男人會將「蝌蚪文字」、「蟲魚」等圖形紋於身上。紋身通常會請長輩協助，紋身雖然必須忍受疼痛，但對西拉雅族人而言，這是獲許將榮耀刻印在身上，也是「不違背祖先」的表現。
西拉雅人至18世紀，已開始學習漢人的衣著，西拉雅男性衣服大多為黑、白兩色，夏季的無袖上衣稱之為「籠仔」，冬衣則是披在肩上的襟衣，垂掛到腳的長度，稱之為「縵」。
不上妝也不結髮髻
西拉雅女性不上妝也不結髮髻，用一塊「青布」將頭髮盤起來。上身穿著「短衣」，衣領以狗毛或織有不同顏色的布料，作裝飾，下身則圍上一塊布，膝蓋以下以色布纏至腳踝。西拉雅男女都喜插花，或者以鳥羽插髻垂肩，特別喜歡生長海邊非草、非木的植物「林投樹」，該花香味濃郁。
社會禮儀 婚姻 喪葬
西拉雅人的社會中自有婚姻禮俗規範，男生通常需滿20歲才能結婚，雖然不知如何計算年齡，西拉雅人仍知道長幼之分。據文獻記載，當一男生喜歡一女生時，會請母親、姊妹或者女性友人，攜帶禮物到女生家中提親，並展示所帶來的禮物，若女方父母滿意男生，會將禮物收下，就這樣談成「親事」。
西拉雅人相當重視喪事，家中若舉辦喪事，會於門口結綵，並敲鐘告知親友。一般會將屍體移至親友家門前，親友會端酒敬告死者，並撫摸屍體，以表達思念訣別之意。爾後，再將屍體移回家與衣服共同埋葬。西拉雅人喪禮並不會注重棺木，只是以死者生前裝東西的箱子裝著。若是沒有棺木，則以鹿皮裹屍，而埋葬地點就在居住地的床下。
喚醒沉睡的語言 推動西拉雅語復甦—萬正雄長老
新化區平埔族後裔萬正雄長老是臺南市平埔族西拉雅文化協會會長，也是口埤長老教會的教友，多年來致力於復興西拉雅文化，包括一項艱難至極的使命—喚醒西拉雅語。
萬正雄在文建會的協助下展開西拉雅語言復甦計畫。在女兒萬淑娟及菲律賓籍女婿萬益嘉協助下，他們發現17世紀荷蘭宣教士留下的一本聖經，是以羅馬拼音方式翻譯西拉雅語，成了西拉雅語言復活的第一步。由於古荷蘭語不易懂，萬益嘉透過網路得到荷蘭籍的語言學家Karl之助，解開西拉雅語言的密碼。未來將舉辦西拉雅語言種子培訓及兒童營，讓平埔族後裔先有個西拉雅名字，未來也將計畫與中研院合作，以羅馬拼音或製作有聲書編纂西拉雅語字典。
本文資料參考來源：
資料來源：新化區公所觀光旅遊網
圖片來源：聯合報記者吳淑玲／攝影