西拉雅國家風景區管理處

穿越百年時光 尋找老記憶

善化區在17世紀荷蘭人記載為「Bakloun、Baccloan、Baccloangh」等名詞，明清時期用閩南語翻譯成「目加溜灣」，又因名字過長，簡化成「灣裡社」或「加溜灣」屬於西拉雅四大社之一。日治時期在此設立「善化庄」，1945年光復後，改稱為「善化區」。

善化曾經是歷代台灣南部牛隻買賣重要集散中心

每月二、五、八日的交易牛墟盛大熱鬧。善化牛墟市集延續迄今仍是當地最具特色市集，特別是隱藏在市集中的牛肉湯，更是不能錯過的在地美食，當日現宰的新鮮牛肉川燙，加入香氣四溢的清湯，就是一碗最清甜可口的牛肉湯，讓味蕾在清晨幸福地甦醒。

善化糖廠是老一輩的共同回憶

從日治時期「灣裡糖廠」，到今日的「善化糖廠」，走過百年的歷史建築，可以見到許多古老的糖廠器具，如機械式手搖計算機、壁式電話等，藉由資深老員工的解說，搭配珍貴的老照片，彷彿穿越時空回到那些年，探尋老糖廠的百年風華，走逛糖廠後，一定要來到糖廠文物館旁的「合作社」品嚐可口的冰淇淋，琳琅滿目的口味令人驚豔，最推「紅豆牛奶冰」。濃郁的奶香縈繞唇齒之間，搭配精心熬煮的紅豆，甜而不膩，綿密口感令人忘懷。

漫遊小旅行：善化老糖廠、善化啤酒觀光工廠、善化牛墟市場

美味尋飽：善化牛墟牛肉湯、善化糖廠紅豆冰