玉井芒果

臺南市玉井區

位於北回歸線以南的玉井，四季日照充足，更有曾文溪豐沛水源灌溉，優異的地理條件讓玉井芒果擁有絕佳質地與風味，號稱盛夏的夢幻果物，酸甜的滋味與多汁細膩的果肉讓人回味無窮。來到玉井，除了現吃當季芒果外，記得捎上外銷等級的愛文芒果乾作伴手禮。

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網室木瓜

臺南市山上區

山上區的特殊「木瓜網室」景觀，是較為少見的栽種方式，為防治蟲害，保護木瓜生長，幾乎都採用「網室」種植，俗稱「網室木瓜」，每年木瓜節時，山上區農會推出以木瓜為素材的餐飲，如「木瓜米粉」、「青木瓜燉排骨」、「涼拌木瓜絲」，吸引饕客到此一遊。

酪梨

臺南市大內區

大內區為全臺最大的酪梨產地，此地出產的酪梨有「大內綠寶石」之稱。酪梨的高營養價值被譽為「果中之王」，當地農人逐漸將傳統農業改變成友善土地農業。在酪梨盛產季時，除了鮮吃水果原味，大內區公所推出酪梨水果風味餐，邀請各路民眾前來品嚐。

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南寮椪柑

臺南市白河區

外皮綠中帶黃，果肉酸中帶甜的南寮椪柑，在蓮子產期進入末期時，即進入產期，是國內最早上市的椪柑之一。南寮椪柑之所以能獨占鰲頭，乃因地處大凍山下的背陽坡，中秋節後秋高氣爽，日夜溫差大，造就了這份專屬於南寮的酸甜好滋味。

龍眼

臺南市東山區

東山區的龍眼品種繁多，以果實碩大甜美，外殼鮮亮略帶粉質的粉殼仔種最為普遍也較受歡迎。7月至8月是龍眼的盛產期，除了鮮食外，烘焙後的龍眼乾又稱桂圓，更是完美留住了盛夏的氣息，香氣撲鼻的燻烤果肉可作為補品，可摻入米糕、八寶飯、粥品中烹調食用。

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楊桃、梅嶺梅子

臺南市楠西區

有楊桃之鄉美譽的楠西區，以密枝村的「密枝楊桃」最負盛名，由於此地高溫多濕、排水良好，十分適合種楊桃。入冬後，降雨量少，使楊桃的甜度更高。梅嶺風景區盛產的「梅子」，亦為楠西地方特產，梅子的副產品如梅子雞、梅子醬、梅精等，更是受人喜愛之勝品。

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麻竹筍

嘉義縣大埔鄉

大埔鄉的麻竹筍產量居全臺之冠，起初是為了山坡地的水土保持，後成為居民賴以維生的農產品，大多外銷日本。麻竹筍為低熱量、高纖維蔬菜，可促進腸胃蠕動。每年10月至11月是筍乾的製造期，金黃筍乾鋪開在家家戶戶的院落，形成特殊的自然人文互動之景。

曾文水庫活魚

嘉義縣大埔鄉

曾文水庫是品嚐在地蔬菜和水庫魚的好地方，水庫漁業資源豐富，包括總統魚、大頭鰱、筍殼魚、草魚、武昌魚等，總數約三十種。周邊餐廳就地取材，以新鮮漁獲料理出水庫魚鮮大餐，吃法多變，選擇豐富，可供愛好美食者大飽口福。

菱角

臺南市官田區

官田有紅菱之鄉的美稱，秋風中瀰漫菱角香，隨處可見店家在蒸騰水氣中忙碌地蒸煮菱角。菱角分為淺水菱與深水菱，淺水菱顏色較深，顏色沾手，深水菱顏色較淡，口感佳味甘甜。享譽國際之「菱角節」，更為官田菱角打響名號，「菱香舟影」也成為新南瀛八景之一。

蕃薯

臺南市新化區

蕃薯為新化的產業文化代表，價廉物美，風味甚佳，更是擁有多元食用變化的養生食材。新化農會精心研發出各種蕃薯吃法，其中以「冰烤蕃薯」最為特色。新化蕃薯節日期不固定，通常在暑假結合其他活動共同舉辦。

破布子

臺南市左鎮區

破布子又稱為樹子，是左鎮最富代表性的特產，生長在貧瘠的土地卻依然展現堅強生命力。過去罕有人專業栽植，由左鎮農會推廣後打響名氣。其果漿濃郁且黏稠，除了作為下飯佐料外，也能作為因食用過多芒果可能引起皮膚過敏之解毒妙方。

蓮子

臺南市白河區

白河是南臺灣夏季主要的蓮子產區，主要以大憨蓮為主。蓮子肉呈黃白色，厚肥而鬆軟，清香與甘甜共存。蓮子中間青綠色的胚芽叫蓮子心，味苦，可藥用。冬日蓮農們翻土取藕曬藕，製程費工，十至十二斤鮮藕僅能產出一斤藕粉，純手工製成的蓮藕粉更是此地熱銷的伴手禮。

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咖啡

臺南市東山區

東山175咖啡公路沿線，排列著一間間咖啡農自營的小店，鐵皮的、磚砌的、木造的，這裡的咖啡小店離山很近，聽得見山上婦人閒聊農村往事的笑談，豐厚的人文底蘊與濃郁的咖啡香點綴在原野的山間，以靜好之姿默默捍衛著屬於自己的咖啡文化。

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牛奶

臺南市柳營區

臺南柳營，以鮮乳詮釋臺灣小農為本土酪農業打拼的決心。靠著香甜牛奶的絕佳品質，一步一腳印，以無添加的醇厚口感贏得大眾的關注與支持。除了純鮮乳，更有相關的牛奶副食品如饅頭、牛奶火鍋、牛奶軟糖等。來到柳營，在產地喝上一杯新鮮牛乳可謂一大享受。

黑糖

臺南市南化區

南化在日治時期前就種了白甘蔗，無任何農藥噴灑。黑糖則是遵循傳統古法以蔗汁熬製提煉，無其他添加物。使用龍眼木手工煨火熬煮6至8小時而成，一千公斤的白甘蔗，僅能燒煮出六十公斤的黑糖，其珍貴可想而知。南化守護的傳統古早味，讓人吃在嘴裡，甜在心裡。

木成香菇

臺南市白河區

關子嶺的好山、好水、好空氣，十分適合香菇生長，所以種出來的品質特別厚實清甜。尤其當地經營了三十多年的木成香菇， 更是堅持當天新鮮現採，全部自產自銷，讓客人買得放心亦吃得安心。有機會來關子嶺，可千萬不要錯過！

毛豆製品

臺南市新市區

新市是臺灣毛豆的主要產區，生產出的毛豆甜度高又鮮美。近年來，新市農會融入創意發想， 開發出各種特色毛豆產品，如口感綿密的毛豆冰淇淋，還有毛豆炊粉、毛豆沾拌醬、毛豆香鬆、茶豆香酥餅等伴手禮。富有營養與纖維的毛豆小兵立大功，變身成最受遊客歡迎的伴手禮。

黑木耳

嘉義縣中埔鄉

中埔是臺灣最大的黑木耳生產地， 在地以自然農法栽種和太空包栽培法種植的黑木耳，富有膳食纖維又厚實清脆。而中埔農會更研發出黑木耳蒟蒻、黑木耳膠囊等創意產品，讓旅客到中埔有更多不一樣的伴手禮選擇。

山上的烏魚子芒果乾

臺南市南化區

南化區近年的愛文芒果產量與品質都與玉井區並肩齊驅，尤其是獨家的烏魚子芒果乾， 只取愛文芒果的精華，還需以人工在鐵板上烘烤。烤好的芒果乾呈現漂亮的金黃色澤，一片片就像烏魚子，可說是芒果乾中的極品呢！

南化蜂蜜

臺南市南化區

南化盛產各類水果，所以養蜂業興盛，天然的環境孕育出的蜜質特佳， 以龍眼蜜和紅柴蜜為主。除了純蜂蜜，還有蜂膠、花粉、蜂蜜醋、花粉湯圓、蜂蜜冰淇淋等系列產品，讓大家到南化都能嚐到甜蜜幸福感。

張師傅黑糖

臺南市南化區

山村是黑糖的故鄉，當地製糖達人依循傳統手工程序，從原料到火候層層把關。做出來的手工黑糖淳香無比，連世界冠軍的麵包師傅也為這股好滋味所折服，不遠千里來「尋糖」，也讓許多人重新憶起兒時香甜的動人味道。

新化番薯/瓜瓜園番薯片

臺南市新化區

營養好吃的蕃薯是新化三寶之一，當地產銷班自創品牌「瓜瓜園」，讓平日不起眼的傳統蕃薯大變身，做成如地瓜酥、冰烤蕃薯、蕃薯丸、蕃薯脆片等創意產品，搖身一變成為大人小孩都愛的涮嘴零食。

吉野村蛋糕

臺南市新化區

吉野村的現烤蛋糕是老街上的人氣美食，一大盤新鮮出爐的蛋糕散發濃郁蛋奶香，從招牌的黃金起司條、藍莓乳酪到鹹蛋糕等二十多種口味任君挑選，帶著濃濃古早味，是許多民眾最愛的伴手禮。

泰香餅舖

臺南市新化區

老街上開業已一甲子的泰香餅舖，店內擁有兩大招牌，一是早期農村幫孕婦進補的月子餅，二是用番薯、桔子汁和麥芽糖所製作，清香而不膩的水果餅，保留了許多新化人兒時記憶中的滋味。