西拉雅國家風景區管理處

羊食百草、因屬涼補、低膽固醇，經合本家研配多方中藥與堅持使用公賣局米酒，確保安全第一、品質優先為原則。

王家燻羊肉來自草山月世界放野山羊，毛秀色美健狀有力、肉質甜度極佳。

燻羊肉調理程：第一皆段所強調二至三年羊齡，連皮帶骨入甕，加放中藥與米酒再以黏土緊密封蓋。燻羊肉採稻殼悉燒時間長達一天一夜、每隔兩小時添加稻殼一次細心照顧直到時間告成。完成後，燻羊肉呈現深紅色澤、香濃四溢、入口即化，是禦寒補冬最佳珍品，亦是佳節贈送親友最好拌手禮。
(引用自新化王家燻羊肉官網)