西拉雅國家風景區管理處

行程介紹

你知道蓮子是怎麼生產的嗎?你知道蓮藕是蓮的哪個部份嗎?鹹蛋又是如何加工製造的呢?這都是白河的在地文化特色，這裡有豐富且客製化的農事體驗及食農教育，在不同季節還有不同的玩法喔，現在就來白河玩吧！

路線：賞木棉花(春)、賞蓮(夏)、挖蓮藕體驗(秋)、控窯(冬)→稻荷咖工作坊植物染DIY→內角社區(紅土鹹蛋DIY)→賦歸

■林初埤木棉花道(春)
木棉花道主要位於南90及附近路段沿路，沿著南90前進，轉入田間道路即可看見春季最火紅的花海大道。

林初埤木棉花道盛開的美景是網紅IG人氣打卡聖地，每年都吸引許多攝影同好前來拍攝，專挑日出或夕陽拍攝，展現出花道不同的風貌，紀錄木棉花最美的瞬間。

林初埤木棉花道
地址：台南市白河區玉豐里林初埤
觀賞季節：4~5月

■賞蓮、剝蓮子體驗(夏)
最佳的賞蓮時間為清晨五點至上午七點，這段期間的蓮花將呈現最美的姿態。

蓮花花瓣凋謝之後，露出蓮蓬，正是蓮子逐漸成熟的時刻，將成熟的蓮蓬取下，透過工具再將蓮子一顆顆取出，新鮮蓮子取出後經過剝殼、除膜及通心的步驟後就完成囉!不管是入菜還是煮蓮子甜湯都很好吃喔!

■挖蓮藕體驗(秋)
夏季觀賞完蓮花後，到了迎接秋天的日子，這時的水田僅剩微濕土壤，正是蓮藕採收的最佳時刻，赤腳進入田間，與大自然親近，雖然挖蓮藕是件相當費勁的工作，但其實也是一項不錯的活動喔，可以鍛鍊耐力、專注力及意志力，看著滿滿一欄蓮藕是不是很有成就感呢!
 

■控窯體驗(冬)
小時候常在空曠的農地上，用土塊堆疊成一座小塔，挖幾塊番薯跟玉米就開始控窯了，在重複堆石塊與塌掉的過程努力著，現在烤肉器具很多種，越來越少人會使用傳統的控窯，一起來回憶童趣吧!

控窯小撇步：先堆窯、次燒窯、再破窯、最後開窯

■稻荷咖工作坊植物染DIY
稻荷咖工作坊位於臺南市白河區草店社區，進入農村，體驗植物染絲巾及製作屬於自己風格的窯烤披薩，瞭解植物從土到餐桌的過程，並對每份食物珍惜與感恩。

在社區發展協會的推廣下，人與人的互動，多了份人情味，也教導著來體驗DIY的遊客要有環境保育、生態永續的觀念，讓我們一起為保護大自然盡一份心力。

稻荷咖工作坊
電話：886-6-061-6689
地址：臺南市白河區草店里54號
營業時間：08:00-18:00(六日休息)

■紅土鹹蛋DIY
我們常吃的鹹蛋是怎麼製作的呢?內角社區使用在地養殖的鴨蛋及將軍山紅土所製作的紅土鹹蛋，相較於一般市售鹹蛋，更兼具地方特色，為美味與健康的特色食品。讓參與的民眾藉由DIY紅土鹹鴨蛋，體驗在地產業魅力與地方風情。

內角社區發展協會
電話：886-6-681-7077
地址：臺南市白河區內角里內角84-18號