白河-純手工蓮藕粉
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臺南市白河區玉豐里49號2007年金融海嘯爆發，原本擔任工廠廠長的蔡福財被迫離開職場，無奈地回到故鄉白河，接手家中藕田以及母親的手工製粉事業。
儘管起初並不是懷抱著滿腔抱負返鄉務農，但是在學習農事的兩三年過程中，個性憨厚老實的他漸漸發現了一些以往從來不曾留意過的美好，像是老人家們對於傳統手藝的堅持，還有老顧客們稱讚自家藕粉功效佳、品質好所帶來的那份滿足與驕傲。
於是，蔡福財從出外打拼的遊子變成了真正的白河在地蓮藕達人。
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